Ingredientes:
- Base
- 300 gr de galletas
- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 vasito de leche
- Masa
- 1 bote de leche condensada
- 4 huevos
- 2 limones
- Ralladura de limón
- 240 gr de azúcar blanco
- Azúcar glass
Elaboración:
Triturar las galletas y ponerlas en la batidora con la leche y mantequilla y batir hasta que se forme una masa espesa. A continuación, ponerlo en un molde recientemente untado con mantequilla y refrigerarlo.
Separar las claras de las yemas y batir las yemas con la leche condensada, ir añadiendo poca a poco la ralladura de limón y el zumo de los limones. Batir las claras con el azúcar blanco a punto de nieve,cuando este incorporarlo a la anterior mezcla y remover.
Rellenar el molde con la masa y espolvorear con azúcar glass por encima.
Hornear a 180º durante 30 minutos.
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