Ingredientes:
- 115 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 75 gr de chips de chocolate o chocolate troceado con almendras
- 75 gr de chocolate negro en trozos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración:
Calentamos en una cazuela la mantequilla y el azúcar moreno,cuando esté derretido retiramos del fuego.
Añadimos el huevo y mezclamos, incorporamos la harina tamizada con la levadura y removemos sin que queden grumos. Incorporamos la esencia de vainilla.
Añadimos los chips de chocolate y los trozos de chocolate negro y mezclamos todo bien.
Extendemos la masa en un molde antes engrasado, puedes colocar chocolante sobrante por encima de la masa.
Hornear a 180º durante 20-25 minutos, hasta que la cookie este bien dorada por los bordes y blanda por el centro.
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