Pastel de queso y fresas.

Ingredientes:

• 250 gr de queso de untar
• 100 gr de azúcar blanco
• 2 cucharadas rasas de harina
• 3 huevos
• Azúcar avainillado
• Ralladura de limón
• Fresas
• Azúcar glass

Elaboración:

En un bol, ponemos el queso de untar con el azúcar blanco y mezclamos bien hasta que se quede líquido. A parte batimos los huevos y los incorporamos al queso de untar, después tamizamos la harina, incorporamos el azúcar avainillado y la ralladura de limón y mezclamos todo muy bien.

Echamos las fresas cortadas a la masa y lo ponemos en el molde en el que vamos a hornear.

Horneamos a 180º durante 40 minutos.

Cuando se haya horneado, esparcimos el azúcar glass por encima del pastel a modo de decoración.